第二十二届SIAL China 2021国际食品展 5月20日在上海圆满落幕
发布时间： 2021-05-23
2020年，替代类食品领域持续加速增长。然而产品的覆盖范围从去年的主力，植物性人造汉堡和牛肉制品延伸至素鸡肉，素鱼肉或素猪肉等。人造汉堡仍广受欢迎，企业也逐渐尝试开发利用新的原料来丰富素肉饼的配方。SIAL China洞察到食品和饮料行业在后疫情时代下，将会围绕“健康、安全、品质”三个方面发展，在细分领域中，调味品、饮料、休闲烘焙、乳品、冷冻食品等行业将会实现“重构”，而其他行业在政策的引导和行业的助推下实现“新生”。
美食厨房完美落幕
5月20日，世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会 ——SIAL China 2021国际食品展在上海浦东新国际博览中心完美落幕。此届展会重磅环节、由SIAL China 2021国际食品展与中国烹饪协会CCA联合举办的LA Cuisine美食厨房-中国国际顶级厨师邀请赛成功举办，来自中国、西班牙、意大利、日本的厨师天团进行了激烈的角逐，最终西班牙队获得了特金奖！
为行业注入新鲜灵感
秉承促进全球烹饪交流的准则，美食厨房严格规范赛制赛程，每年在全球范围内搜罗新特食材，邀请世界米其林星级厨师团队，向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。通过与烹饪界权威机构WACS联合，美食厨房每年吸引全球众多专业厨师加入，汇集烹饪创意，为行业注入众多的新鲜灵感，是一个真正公平公正热情洋溢的舞台。
SIAL China搭建了全球贸易平台
SIAL China国际食品展不断突出其国际化特质，持续对外释放“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”的四大核心价值。与此同时，不断重新整合各方资源，进一步拓宽了国内外宣传渠道和丰富了现场同期峰会论坛及活动，“多管齐下”，加强展会推广和商贸配对，搭建了全球食品商业贸易平台。
SIAL China国际食品展拥抱时代，通过互联网思维和数智化进程赋能平台，极大地提升了国际品牌影响力。与此同时，SIAL China也将迈出更为重要的一步：SIAL China South华南国际食品和饮料展览会将于今年10月28-30日在深圳启航。这是SIAL China深耕中国大市场的升级，也是SIAL系列食品展全球版图的进一步延伸。
来源：it资讯网
